Способ приготовления: разбить яйца, добавить сахар и взбить, потом влить молоко и размешать до однородной массы. Всыпать муку, соль и соду. Размешивать до получения не сильно густой, но и не сильно жидкой массы.
Добавить в тесто растительное масло и размешать.
Разогреть сковороду на огне немного ниже среднего. Смазать ее растительным маслом. Вылить в сковороду примерно 3 ст. ложки полученной массы и распределить ее в форме круга.
Для приготовления начинки нарезать ветчину тонкой соломкой. Натереть сыр на крупной терке и мелко нарезать чеснок.
Все смешать и заправить майонезом.
Полученную начинку завернуть в конвертики из остывших блинчиков и уложить на противень так, чтоб уголок конверта был внизу. Сверху обсыпать блинчики тертым сыром и мелко нарезанной зеленью.
На несколько минут поставить противень в разогретую духовку (или микроволновую печь).
Вынуть из духовки (или микроволновой печи) блинчики и разложить по тарелкам.