Как приготовить рулет из мясного фарша

Как приготовить рулет из мясного фарша
Простой в приготовлении, но очень вкусный рулет из мясного фарша с грибной начинкой - он будет выигрышно смотреться на праздничном столе, убеждая гостей в ваших прекрасных кулинарных способностях. И неважно, кого вы хотите угостить, друзей или родственников, любимого мужа или детей. С этим рецептом у вас получится все!

Вам понадобится

  • 0,5 кг мякоти говядины;
  • 1/3 часть белого хлеба;
  • 0,5 л молока;
  • 2 крупных луковицы;
  • 1 яйцо;
  • 5 ст.л. жирной сметаны;
  • 150 г грибов;
  • соль и перец.
1

Для начала нужно приготовить фарш. Возьмите мякоть говядины и прокрутите через мясорубку.

2

Срежьте корку с хлеба и залейте мякиш молоком. Через десять минут отожмите хлеб и также прокрутите в мясорубке.

3

Туда же отправьте порезанную на небольшие дольки луковицу. Все смешайте и к полученной массе добавьте соль и перец.

4

Затем отделите желток от белка. Желток влейте в полученный фарш.

5

Добавьте 2 столовые ложки сметаны.

6

Вымесите фарш как тесто.

7

Готовый фарш выложите на пергаментную бумагу ровным слоем толщиной около 1,5 см.

8

Грибы обжарьте на медленном огне. В конце жарки добавьте мелконарезанный оставшийся лук. Обжарьте все до золотистого цвета.

9

Остудите. Покройте фарш приготовленной начинкой.

10

Полученный пласт сверните в рулет, осторожно отделяя пергаментную бумагу от фарша.

11

Возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой.

12

Поместите туда рулет швом вниз. Сверху смажьте сметаной. Поставьте рулет в разогретую духовку. Выпекать следует минут 20-30. Готовность рулета можно определить по появлению румяной корочки.

13

Фантазируйте и ищите новые вкусы. Приятного аппетита!

Полезные советы

В качестве начинки можно использовать все что душе угодно. Вот некоторые варианты: мелкопорезанная ветчина с тертым сыром и мелконарезанным чесноком, картофельное пюре, нарезанные вареные яйца, нарезанные вареные яйца с мелконарубленным зеленым луком и многое другое.
Как приготовить рулет из мясного фарша - Версия для печати