Как испечь кекс

Как испечь кекс
Традиционно на западе кекс считался лучшей сладостью на свадьбу или рождество, а берет свою историю это лакомство еще с древних времен, когда люди не знали другого способа сохранить фрукты, кроме как запечь их в сахаре. Сейчас кексы имеют множество разнообразных начинок, и этой выпечкой можно радовать себя ежедневно.

Вам понадобится

  • Рецепт №1. Творожный кекс

  • Ингредиенты:
  • 200г творога;
  • 2 яйца;
  • 250г маргарина;
  • 1 стакан муки;
  • 0,5 стакана изюма;
  • сода на кончике ножа;
  • 20г сливочного масла;
  • сахарная пудра для посыпки.
  • Рецепт №2. Кекс с бананом
  • Ингредиенты:
  • 3 банана;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1,5 стакана муки;
  • 10г разрыхлителя;
  • 100г сливочного масла;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • сахарная пудра для посыпки;
  • растительное масло для выпекания.
  • Рецепт №3. Манный кекс
  • Ингредиенты:
  • 1 стакан манки;
  • 1 стакан муки;
  • 1,5 стакана кефира;
  • 1,5 стакана сахара;
  • 3 яйца;
  • 0,5 пачки маргарина;
  • горсть изюма;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • сахарная пудра для посыпки;
  • жир для смазывания формы.
1

Рецепт №1Растопите маргарин на слабом огне, смешайте его с творогом и сахаром.

2

Взбейте 2 яйца, добавьте их к творогу и перемешайте.

3

Изюм ошпарьте кипятком и просушите.

4

Муку смешайте с содой, добавьте к творожной массе. Затем всыпьте изюм и замесите тесто.

5

Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите тесто в форму и выпекайте в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

6

Рецепт №2Растопите сливочное масло на медленном огне.

7

Бананы измельчите в блендере. добавьте к ним яйца, сахар и растопленное масло. Взбейте все ингредиенты.

8

Смешайте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.

9

Залейте муку банановой смесью, перемешайте. Замесите тесто.

10

Смажьте форму для выпечки растительными маслом. Вылейте в нее тесто. Выпекайте кекс в духовке при 180 градусах 45-50 минут.

11

Готовый кекс достаньте из формы, остудите и посыпьте сахарной пудрой.

12

Рецепт №3Залейте манку кефиром и оставьте в теплом месте на 1 час.

13

Взбейте яйца с сахаром, добавьте к ним муку, растопленный маргарин, соль, соду, подготовленную манку и изюм.

14

Хорошо перемешайте тесто и залейте его в смазанную жиром форму для выпечки.

15

Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 минут.

Полезные советы

Готовый кекс можно разрезать на 2 коржа и прослоить повидлом или вареньем.

Кекс будет вкуснее, если в тесто по вкусу добавить ванилин, орехи, цедру лимона.
Как испечь кекс - Версия для печати