Как приготовить быстрый обед

Как приготовить быстрый обед
Когда мало времени для приготовления обеда, можно,конечно, просто сварить пельмени или съесть пару сосисок с хлебом. Но, если приложить немного усилий, то, за то же самое время, можно приготовить полноценный, вкусный и горячий обед. И, что немаловажно, еще и полезный.

Вам понадобится

  • Для первого:
  • 1 кг картофеля;
  • 4-5ст молока;
  • 3ст.л сливочного масла;
  • 3 стебля лука-порея.
  • Для заправки:
  • 2 яичных желтка и 3/4 стакана молока.
  • Для второго блюда(на 4 порции):
  • 100 г бекона или грудинки;
  • 100 г тертого пармезана;
  • 3 ст. л. густых сливок;
  • 3 сырых яйца;
  • 400 г спагетти;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль
  • черный молотый перец
  • Для десерта (на 4 порции):
  • 3 шт. киви;
  • 100г красного винограда без косточек;
  • 2 шт. апельсин;
  • 1 банка йогурта ;
  • 4 ст.л.сахара (желательно коричневого)
1

Первое: «Суп-пюре из картофеля».Очистите и вымойте лук. Поджарьте его на сливочном масле до прозрачности.
Очистите, вымойте и нарежьте крупной соломкой картофель. Добавьте его в лук и хорошо перемешайте.
Затем, залейте 5 стаканами воды, посолите и варите 25—30 мин.
Протрите картофель через сито или взбейте блендером.
Молоко вскипятите, добавьте в массу и все хорошо перемешайте.
Перед подачей на стол,суп заправьте маслом и яичными желтками, смешанными с горячим кипяченым молоком.
К этому супу можно подать гренки или кукурузные хлопья.Время приготовления этого чуда-супчика, который получается очень вкусным и питательным, 20-25 минут. Не забывайте: горячее необходимо есть человеку каждый день.

2

Второе: «Спагетти карбонара».Бекон порежьте на мелкие кусочки.
На оливковом масле обжарьте бекон в течение 5 минут. Затем добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
Спагетти сварите в подсоленной воде до готовности.
Яйца смешайте со сливками, добавьте приправы и взбейте венчиком. Затем добавьте в смесь 50г пармезана и, снова перемешайте.
Бекон уберите со сковороды, а в жире подрумяньте мелко нарезанный чеснок. В него положите сваренные макароны и перемешайте.
Уберите сковороду с огня, добавьте яичную смесь и мешайте, пока яйца не свернутся. Добавьте бекон и поперчите.
Выложите спагетти на порционную тарелку, посыпьте пармезаном.

3

Десерт: «Фруктовый салат».Почистите и нарежьте 3 фрукта киви в произвольной форме, но не крупно.
Виноградные ягоды оторвите с веточки и вымойте.
Апельсин очистите и разделите на сегменты от пленки.
В салатнице смешайте виноград, киви и апельсин.
Разделите по порциям и сверху выложите по ложке йогурта.
Посыпьте каждую порцию ложкой сахара и поставьте в холодильник до подачи на стол.
Для такого десерта можно использовать абсолютно любые фрукты.

Как приготовить быстрый обед - Версия для печати