Если у вас есть помещение с высокой температурой (не меньше 35 градусов), превратить мед вновь в жидкий легко и просто. Оставьте его в теплой комнате на несколько часов, и постепенно он приобретет свой первозданный вид. Для такого способа разжижения меда прекрасно подойдет, например, баня. Но при этом стоит учесть, что температура в ней слишком высока, поэтому процесс будет идти быстро. Через 15-20 минут мед следует убрать в более прохладное помещение.
Если же жаркой комнаты нет, то применим следующий способ. Переложите мед в небольшую стеклянную банку (примерно 2 литра) или кастрюлю. Если вы используете банку, то вам понадобится две кастрюли разного размера. Банку нужно установить в кастрюлю поменьше. Возьмите вторую кастрюлю размером больше первой (и больше банки) и налейте в нее воды до уровня немного ниже середины.
Поставьте большую кастрюлю на огонь, дождитесь закипания воды и сверху в нее поставьте меньшую кастрюлю с медом (либо пустую кастрюлю, в которую нужно поместить банку). Ручки маленькой кастрюли должны удерживать ее на ободке большой. Проследите, чтобы дно меньшей кастрюли не касалось кипящей воды. Таким образом мед будет нагреваться постепенно, благодаря кипению воды и горячего пара. Водяная баня позволяет не сжигать мед при подогреве, он не пригорит и не перегреется (температура при использовании водяной бани в разы меньше, чем при нагреве на огне).
Убавьте огонь до минимального. Важно помнить, что при таком способе разжижения меда его нельзя нагревать более, чем до 50оС, иначе он начнет терять свои полезные свойства. Продолжайте греть мед на водяной бане до получения жидкого состояния. Не держите мед на водяной бане часами - лучше подогревайте его маленькими порциями, таким образом вы сократите время нагрева и сохраните его полезные свойства.