Традиционный рецепт салата «Нежность»
Для приготовления салата с курицей и черносливом вам понадобится немалый набор ингредиентов – 2 свежих огурца, 400 г куриного филе, 100 г чернослива, 4 яйца, соль, свежая зелень, майонез и грецкие орехи.
Курицу отварите до готовности в слегка подсоленной воде. Филе измельчите на небольшие кубики или полоски. Измельчите отдельно друг о друга яичные желтки и белки. Огурцы лучше нашинковать тонкой соломкой.
Придать необычный привкус салату можно при помощи плавленого сыра. Сначала заморозьте продукт, а затем натрите его на крупной терке. Компонент используйте для выкладывания одного из слоев блюда.
Чернослив предварительно замочите в горячей воде на 20-30 минут. Если сухофрукты крупные, то их надо измельчить в виде соломки. Мелкие плоды можно оставить целыми. Грецкие орехи измельчите по своему усмотрению. Их можно нарезать ножом или перемолоть в блендере.
Обратите внимание на то, что салат «Нежность» готовится в слоеном виде. Первым слоем выложите куриное мясо и слегка заправьте его майонезом. Далее аккуратно разместите черносливы, и повторите тонкую майонезную прослойку. Поэтапно выкладывайте все оставшиеся продукты, не забывая чередовать их с майонезными слоями – яичные белки с грецкими орехами, огурцы, яичные белки и измельченную свежую зелень.
На стол салат из чернослива и курицы можно подавать в одной емкости или заранее приготовить индивидуальные порции в небольших глубоких тарелочках или широких стаканах. Дополнить верхний слой блюда можно натертым на мелкой терке сыром.
Готовить салат с курицей и черносливом можно не только в слоеном виде. Можно перемешать все ингредиенты, а сверху украсить его свежей зеленью и тертым сыром.
Кулинарные хитрости
На основе традиционного рецепта салата «Нежность» можно приготовить блюдо практически с аналогичными ингредиентами, но обладающее совершенно иным вкусом. Все, что вам понадобится – несколько замен. Вместо вареного куриного филе попробуйте использовать копченую курицу, свежие огурцы замените солеными или малосольными вариантами. В результате такого эксперимента салат с курицей, черносливом и грецкими орехами порадует вас более насыщенным вкусом.
В меню некоторых ресторанов и кафе нередко можно встретить блюдо, в состав которого входит стандартный набор ингредиентов салата «Нежность», но с дополнением в виде свежего яблока. Такой вариант придется по вкусу далеко не каждому, но гурманы обязательно оценят по достоинству.
Обратите внимание на то, что заправлять салат с курицей, черносливом и грецкими орехами можно не только майонезом, но и сметаной. По желанию используйте натуральный йогурт.
Для того чтобы сделать салат более пикантным, можно добавить в него небольшое количество измельченного чеснока. Если вы не хотите чтобы его частички попадались среди других продуктов, но любите его аромат и вкус, воспользуйтесь хитростью. Чеснок измельчите в блендере и смешайте его с майонезом. Если вы любите острые блюда, то ярким ингредиентом для блюда будет черный молотый перец.