Таким образом, зеленый кофе, в котором присутствует эта удивительная кислота, положительно влияет на человеческий организм.
Но еще больше пользы зеленый кофе оказывает в комплексе с имбирем.
Имбирь с давних времен используется для лечения простудных заболеваний, повышения иммунитета и улучшения пищеварения. Имбирь уменьшает количество холестерина и считается отличным средством для похудения.
Смешение зеленого кофе с имбирем дает напитку оригинальный и необычный вкус, не похожий ни на один другой. Такой напиток стоит попробовать хотя бы раз в жизни, тем более что и сделать его несложно.
Для приготовления зеленого кофе с имбирем понадобятся: 2-3 столовые ложки свежемолотого зеленого кофе, кусочек имбиря толщиной 1-2 см, 150 мл воды.
Молоть кофейные зерна лучше всего в ручной кофемолке, а не в автоматической. Во-первых, это придаст всему процессу создания напитка оттенок ритуала, а во-вторых, это позволит сохранить насыщенные вкус и аромат кофе. Воду рекомендуется брать чистую и бутилированную, чтобы у напитка не появился неприятный привкус, как может быть с использованием водопроводной воды.
Далее необходимо натереть имбирь на мелкой терке и добавить его в молотый кофе. Затем в турку наливается вода, подогревается, и в нее высыпается смесь кофе и имбиря. Теперь нужно очень внимательно следить за процессом и отметить момент, когда начнет образовываться пенка. Едва появятся первые пузырьки, необходимо засечь ровно 3 минуты и ни в коем случае не больше.
Очень важно не перегревать напиток, так как при долгой термической обработке значительная часть полезных веществ и витаминов, входящих в состав имбиря, разрушается.
В первую минуту кипения кофе легко может «убежать», так что следует внимательно следить за туркой: вовремя убирать ее с конфорки или же оперативно уменьшать нагрев.
Ровно через три минуты турку нужно окончательно убрать с огня и дать кофе постоять несколько минут – чтобы его вкус ярче проявился. Затем напиток следует процедить через мелкое ситечко или марлю. По желанию в кофе можно добавить молоко, сахар, сливки или даже мед.
Теперь его можно пить.
У напитка может быть не слишком аппетитный и красивый цвет, но на вкус он просто замечательный, да и аромат очень приятный.
Несмотря на очевидную полезность зеленого кофе и имбиря, в употреблении этого напитка все же необходимо соблюдать меру. Норма для взрослого человека – всего две чашки в день. В противном случае могут возникнуть неприятные физические проявления: повышение артериального давления, нарушение сердечного ритма, бессонница, повышенная раздражительность и пр.