Сладкие салаты из фруктов
Преимущество салатов и десертов из фруктов в том, что их можно выкладывать в виде интересных фигур. Сделайте красивую композицию в виде необитаемого острова. Вам понадобится: 2 небольших банана, 5 спелых киви, 3 мандарина. Очистите мандарины и разделите их на дольки. Выложите дольки на краю тарелки дугой вверх. Очистите банан и разрежьте пополам. Положите половинки на тарелку так, чтобы они смотрели в разные стороны. Прямо на тарелке порежьте бананы через каждые два сантиметра: они станут напоминать пальмовые столбы. Листья пальм сделайте из киви. Очистите фрукты и нарежьте их кружочками. Каждый кружок дополнительно разрежьте пополам. Выложите киви на верхушках пальм. От такого праздничного оформления дети будут в восторге.
Очень вкусные салаты из фруктов со взбитыми сливками. Для приготовления фруктового десерта возьмите 1 большое яблоко, 1 грушу, веточку винограда, 150 грамм дробленых грецких орехов, 300 грамм сливок, 50 грамм сахара. Взбейте сливки с сахаром в миксере. Разложите сливки по стаканам. Сверху посыпьте грецкие орехи. Теперь нарежьте яблоко и грушу дольками. Ягоды винограда разрежьте пополам. Сначала поместите в стакан половинки винограда. Затем поместите туда дольки яблока и груши. Ставьте их в вертикальном положении, чтобы они выглядывали из стакана. Десерт нужно есть ложкой.
Соленые салаты
Салат «Кролик» является популярным именно на детских праздниках. Для его приготовления вам понадобится: 1 упаковка крабовых палочек, 7 куриных яиц, 1 свежий огурец, горсть кедровых орехов, 100 грамм вареного риса, 200 грамм майонеза. К вареному рису добавьте кедровые орешки. Крабовые палочки и яйца нарежьте кубиками. А свежий огурец порежьте соломкой. Перемешайте вместе яйца, рис, крабовые палочки и огурец. Заправьте салат майонезом. Возьмите самый жирный майонез, чтобы салат хорошо держал форму. Сформируйте из салата мордочку кролика и ушки. Сверху посыпьте блюдо сваренным рисом или яичным белком, чтобы салат стал белым. Сделайте кролику глаза из черных маслин. На ушки положите отрезы вареной розовой колбасы. Так у вас получится внутренняя поверхность ушей. На место рта положите кролику соленую или свежую помидорку.
Еще один оригинальный салат называется «Рыбка». Для его приготовления возьмите: 2 картофелины, 300 грамм шампиньонов, 3 яйца, 1 головку репчатого лука, 100 грамм майонеза. Для украшения салата понадобится 50 грамм любого твердого сыра, 1 банка консервированной кукурузы, половина граната, 3 веточки укропа.
Картофель и яйца сварите в мундире. Нарежьте их кубиками и смешайте. Один желток отложите для украшения головы рыбки. Затем порежьте грибы кубиками, а лук кольцами. Выложите грибы и лук на сковороду с растительным маслом и обжарьте в течение 15 минут. Перчить смесь не стоит, ведь салат предназначен для детей. Когда грибы остынут, добавьте их к картофелю и яйцам. Заправьте салат майонезом и попробуйте на соль. Если нужно, досолите. Теперь возьмите большое блюдо и выложите на него салат. Сформируйте из массы силуэт рыбки: головка, хвост, два плавничка. Голову рыбы посыпьте тертым сыром или желтком. Глазик сделайте из черной оливки. Полоски на теле рыбы выложите из зерен граната и кукурузы. Сначала красная полоска, потом желтая, снова красная и так далее. Хвост у рыбы должен быть зеленым: из укропа.