Детский полдник
Детский организм должен получать все необходимое. Малышей только с избыточным весом следует ограничивать в потреблении сладкого и мучного, остальным на полдник вполне можно съесть кусок сладкого пирога, пару печений, творожную запеканку.
Приготовьте ребенку и себе кисель. Для этого возьмите:
- 300 г свежих или замороженных ягод;
- 1,5 литра воды;
- 1-2 ст.л. крахмала:
- 0,5 стакана сахарного песка.
Всыпьте в воду сахар, поставьте кастрюлю с этим содержимым на огонь. Как только сироп закипит, выложите ягоды, проварите их 7 минут, сделайте огонь минимальным. В зависимости от того, каким вы желаете видеть кисель – густым или не очень, положите 2 или 1 ст.л. крахмала. Поместите его в кружку, залейте 70 г воды, размешайте и влейте тонкой струей в кипящую воду, помешивая. Отключите огонь помешивайте еще 30 секунд.
Подайте к киселю сладкий хлеб. Для этого на 6 ломтей возьмите:
- 150 г творога;
- 70 г молока;
- 1 яйцо;
- 2 ст.л. сахара;
- щепотку ванилина;
- 50 г вишен или 1 персик.
Из вишен выньте косточки. Если вы готовите с персиком, порежьте его на небольшие кусочки. В отдельной посудине свешайте творог с сахаром и ванилью, добавьте ягоды или фрукт, перемешайте.
Яйцо слегка взбейте с молоком до однородности, обмакните в смеси хлеб, обжарьте его с одной стороны на масле. Намажьте на зажаренную поверхность творожно-фруктовую смесь. Положите бутерброды на сковороду, влейте немного масла, прикройте крышкой, жарьте на минимальном огне 5-6 минут.
Ребятишки с удовольствием полакомятся блинами, оладьями. Их можно подать со сметаной, сгущенным молоком, заварным кремом или вареньем.
Сладость – и взрослым в радость
Взрослые, которые не считают каждую калорию, тоже могут иногда позволять себе приготовить к полднику такие блюда. Но их ежедневное употребление может привести к набору веса, поэтому те, кто хотят быть всегда в хорошей форме, могут побаловать себя фруктовым салатом. Возьмите:
- 150 г любых фруктов;
- 1 ст.л. меда;
- 50 г йогурта;
- 30 г темного горького шоколада.
У фруктов с толстой кожурой удалите ее, нарежьте их кусочками. Йогурт смешайте с медом, залейте фрукты. Потрите шоколад, присыпьте сверху салат, можно украсить его вишенкой и с аппетитом съесть.
Те, кто хотят более плотно перекусить, могут приготовить на полдник ягодный мусс. Для него вам понадобится:
- 1 стакан воды;
- 2 ст.л. манки;
- 1 ст.л. сахара;
- 60 ягод (лучше с кислинкой).
Возьмите ягоды, например, клюкву, измельчите их в блендере, выложите в кастрюлю. Туда же всыпьте сахар, налейте воду, перемешайте массу, доведите до кипения. Теперь всыпайте тонкой струей манку, интенсивно помешивая. Лучше это делать венчиком, варите на маленьком огне 15 минут. Затем поместите эту кастрюлю в миску с холодной водой, взбейте мусс в пышную массу. Блюдо готово. Его можно влить в креманку и поставить на 40 минут в холодильник. Тогда мусс загустеет.