Гренки с сыром и пивом
Вам понадобится:
- 6 толстых ломтей белого хлеба;
- 3 ст. ложки сливочного масла;
- 250 г неострого сыра;
- 0,5 ч. ложки красного молотого перца;
- 1 ст. ложка сладкой горчицы;
- 2 яичных желтка.
Ломтики хлеба обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Растопите сливочное масло и смешайте его с сыром, натертым на терке. Влейте в смесь пиво, добавьте взбитые желтки, красный молотый перец и горчицу. Разотрите все в однородную массу, для этого можно воспользоваться миксером. Подогрейте сырную массу в сотейнике, не доводя ее до кипения. Смажьте смесью поджаренный хлеб и выложите их на противень. В духовке, разогретой до 200оС, готовьте гренки до образования румяной корочки. Подавайте, украсив свежей зеленью.
Гренки с моцареллой и помидорами
Это вкусное блюдо в средиземноморском стиле нужно есть горячим. Его главная прелесть заключается в контрасте между нежной моцареллой и чесночным хлебом с хрустящей поджаристой корочкой.
Вам понадобится:
- 4 ломтика тостового белого хлеба;
- 100 г моцареллы;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ст. ложка сливочного масла;
- несколько листочков базилика;
- 1 крупный спелый помидор;
- соль;
- свежемолотый черный перец.
Зубчик чеснока разрежьте пополам и натрите им кусочки хлеба. Затем смажьте их маслом с обеих сторон и обжарьте в сковороде до румяной корочки. Пока хлеб поджаривается, нарежьте моцареллу и помидор ровными кружками. Уложите на хлеб сыр, поверх разместите томаты, посыпьте их солью и молотым перцем. Украсьте гренки листочками свежего базилика и подавайте немедленно.
Гренки с сыром и беконом
Это блюдо можно подавать в качестве горячей закуски или основного блюда для ужина. Вместо бекона используйте подкопченный окорок - вкус тоже получится отменным.
Вам понадобится:
- 125 г сыра чеддер;
- несколько перьев шнитт-лука;
- 1 небольшая луковица;
- 250 г постного бекона, нарезанного ломтиками;
- 150 мл нежирных сливок;
- 6 ломтей отрубного хлеба;
- свежемолотый черный перец.
Бекон поджарьте на сухой сковороде до хруста. Мелко нарежьте лук и подрумяньте его на жире, вытопившемся из бекона. Сыр измельчите блендером, порубите шнитт-лук и выложите его к сыру. Добавьте обжаренный бекон и репчатый лук, влейте сливки. Перелейте смесь в сотейник и подогрейте. Ломтики тостового хлеба подрумяньте в тостере. Намажьте на них сырную пасту и подавайте. По желанию гренки можно дополнительно подрумянить в духовке, разогретой до 200оС.