Баклажаны
Выращиваются в средней части и на севере России через рассаду, поскольку имеют очень долгий период роста от посадки до появления плодов. Сроки посева баклажанов на рассаду для последующей высадки в теплицу – конец февраля. В открытый грунт баклажаны можно сеять не раньше середины марта и то под пленку.
Салат
Культура холодостойкая, поэтому высаживать семена салата можно и ранней весной, и подзимним посевом. При ранневесеннем посеве необходимо пленочное укрытие, это позволит ускорить получение первого урожая. Период роста кочанных сортов – от 50 до 80 дней. Выращенные через рассаду, все виды салата дают урожай более качественный и в ранние сроки.
Укроп
Высевать укроп лучше понемногу, но с регулярностью в две недели. Тогда свежая зелень будет на столе постоянно. Сроки посева семян укропа зависят от температурных условий. Для раннего урожая можно провести первый посев в начале апреля, под пленку. Обычно же укроп высевается в грунт открытый, прямо на грядку, в третьей декаде апреля.
Петрушка
Семена могут прорастать при низких температурах, растение способно выдержать даже кратковременные заморозки. Обычно посев производится ранней весной, однако хорошие результаты дает и подзимний сев.
Кабачок
Обычно выращивают в открытом грунте, поскольку культура это неприхотливая и к температуре не сильно чувствительная. При рассадном способе урожай появляется на 1-2 недели раньше обычного срока. Посев семян кабачка на рассаду начинают во второй декаде апреля. В грунт сеют в мае.
Капуста
Ранние сорта белокочанной и краснокочанной капусты высевают на рассаду с началом марта. Поздние сорта, у которых более долгий период вегетации, сеют в конце марта. Среднеспелые готовы к посеву на рассаду в третьей декаде апреля.
Морковь
Как растение довольно холодостойкое, морковь выдерживает пониженные температуры. Поэтому посев семян моркови может осуществляться, как под зиму, так и весной, начиная с марта.
Огурцы
Огурцы можно высевать в открытый грунт или выращивать рассадой. Для грунтового посева необходимо дождаться, пока днем почва начнет прогреваться до +18…20°С. Это происходит в самом конце мая.
Перец
Сеять семена перца на рассаду рекомендуется в начале марта. В открытый грунт перец сажать не рекомендуется. Но в южных областях России это возможно. Месяц посева в открытый грунт – конец мая.
Томаты
Подготовку семян томатов к посеву на рассаду нужно начинать довольно рано – в начале февраля. Высевают семена томата в горшочки в начале марта. В грунт томаты сеют семенами в конце апреля.