Материал керамических сковород
Одним из главных критериев при выборе сковород с керамическим покрытием является материал, из которого изготовлена посуда. Этот предмет кухонной утвари изготавливают из алюминия, стали и чугуна. Каждый из материалов предназначен для определенного типа готовки еды.
Алюминий и сталь обладают высокой теплопроводимостью, поэтому сковороды из этих материалов хорошо подойдут для приготовления блюд, которые не требуют много времени: выпечка блинов, жарка мяса и рыбы. Если вы планируете что-то тушить, то в этом случае идеально подойдут сковородки из чугуна, так как этот материал меньше других подвержен износу. Но и цена на такие сковороды выше, чем у других.
Диаметр и цвет сковород
При выборе сковородки с керамическим покрытием следует также обращать внимание и на ее диаметр. Самыми ходовыми являются модели среднего диаметра — 24 см. Ими можно пользоваться на всех типах плит: газовых, индукционных и электроплит. Они будут устойчиво стоять на маленьких, средних и больших конфорках.
Глубина сковороды также зависит от целей применения. Блинные имеют самые низкие стенки, а сковороды, предназначенные для приготовления овощей и мяса, будут более глубокими.
Что касается цвета, то тут все зависит от вашей фантазии и предпочтений. Цвет на качество посуды никак не влияет. В магазинах большой выбор посуды различных расцветок, которые идеально впишутся в интерьер вашей кухни.
Какую фирму выбрать
Производством посуды занимаются не только отечественные производители, но и европейские, и японские. При этом цены на продукцию зарубежных стран не намного выше, а качество будет надежнее. Большой популярностью пользуются итальянские фирмы TVS и Pensofal, которые изготавливают сковороды из всех выше описанных материалов. Цена на такую продукцию в среднем составляет около 1000 рублей.
Другой известной фирмой является японская компания Patlon. Этот бренд специализируется на изготовлении сковород из алюминия с керамическим покрытием. Цена на сковороду среднего размера составит примерно 1200 рублей. Не уступает по качеству и немецкая посуда Bergner. Она имеет средний вес, что позволяет готовить с комфортом. Свою продукцию данный производитель комплектуют стеклянной крышкой, а стоимость в целом начинается от 2000 рублей, но качество оправдывает все ожидания.