Насыщенную сладость духам придает комбинация ароматов цветов, фруктов и пряностей. Среди цветов наиболее сладкие ароматы имеют жасмин, мимоза, кассия, флердоранж, нероли. Из специй особо популярна ваниль, иногда встречается корица, гвоздика, мускатный орех. Особую ноту добавляют и фрукты: яблоки, инжир, груши, персики, клубника, ананасы, маракуйя. За стойкость и чувственность парфюма отвечают амбра, мускус и пачули.
Сладкие ноты характерны для ориентальных ароматов. Эти духи были очень популярны в первой половине прошлого века, в 80-х годах они снова вошли в моду. Сегодня некоторые ароматы той поры по-прежнему востребованы. Коллекционеры охотятся за винтажными духами, а рядовые ценители восточных ароматов с удовольствием покупают современные версии. Яркий представитель этой группы - барочный аромат Coco de Chanel, созданный на основе дуэта мимозы, жасмина и нероли в обрамлении ванили, гвоздики и сахарной пудры. Выраженный кондитерский аромат имеет и Lolita Lempicka de Lolita Lempicka с выраженной лакричной нотой, дополненной карамелью, анисом, ванилью и жареным миндалем. Знатоки парфюмерии уверяют, что этот аромат напоминает вишневое суфле с большим количеством пряных специй.
Вкусные кондитерские запахи популярны у создателей селективных или нишевых духов. Эти ароматы создаются мастерами-парфюмерами не для широкого коммерческого успеха, а, скорее для души. Нишевая парфюмерия стоит дорого, при этом на рекламную раскрутку деньги почти не идут.
Среди лучших представителей селективных духов можно отметить Le Parfum de Therese de Parfums Frederic Malle с ярким и стойким ароматом дыни, персиков, муската, дополненных нотками ванили. Более легкий, весенний вариант - Premier Figuier de L’Artisan Parfumeur. Этот аромат, в котором солируют плоды и листья сладкого инжира, дополненный нотами виноградного персика, сухофруктов, миндального и кокосового молока. Образец кондитерского аромата - Eau De Charlotte Annick Goutal, который владелица марки Анник Гуталь создала по просьбе своей дочери, мечтавшей иметь духи с ароматом любимых сладостей. Набор получился очень интересным. В аромате соединены ноты варенья из черной смородины, горячего шоколада, нежной мимозы и ванили.
Сахарные, медовые и ванильные ноты с успехом применяются и в более известной коммерческой парфюмерии. Очень удачный пример - Nina Red de Nina Ricci. Создатели аромата решили воспроизвести запах рождественского десерта - яблок в карамели. Фруктовое лакомство щедро приправлено ванилью, а также необычными нотами пиона и хлопкового мускуса. Не менее популярна туалетная вода Giorgio Armani Code, созданная на базе жасмина и флержоранжа с добавлением апельсина, ванили и цветочного меда.