Вкусовые качества лимона
Кто хоть раз попробовал лимон, вряд ли сможет забыть его специфический терпко-кислый вкус, при воспоминании о котором рот наполняется слюной. Славится он и своим свежим, бодрящим ароматом цитрусовых. Именно благодаря этим качествам данный фрукт добавляют во многие напитки, включая чай и кофе, а еще из него делают вкусный лимонад, который отлично утоляет жажду. Ну а сок лимона используют еще и для приготовления различных соусов и десертов.
Благодаря своему ярко-желтому цвету лимон относится к группе продуктов, поднимающих настроение. Кожура его достаточно мягкая, поэтому ее можно свободно употреблять в пищу вместе с мякотью, к тому же в ней также содержится немало витаминов и полезных веществ. А еще кожура лимона обладает ярко-выраженным ароматом, поэтому из нее делают цедру. Правда, вкус ее имеет горчинку, что нужно учитывать при добавлении ее в блюда.
Польза лимона
Кислый и бодрящий лимон не только отлично тонизирует и утоляет жажду, но и насыщает организм множеством полезных веществ. Так, в его составе содержится аскорбиновая кислота, которая особенно необходима человеку в период простудных заболеваний и помогает предотвратить появление ранних морщин. Витамин Р, также входящий в лимон, помогает организму полностью усваивать эту кислоту. Ну а витамины группы В, содержащиеся в данном фрукте, необходимы, чтобы справляться с депрессией, бессонницей, акне, а также для нормального обмена веществ в организме.
Кожура лимона укрепляет десна, отбеливает зубную эмаль и ускоряет заживление ран за счет сильных антисептических свойств. Данный фрукт также усиливает защитные силы организма, помогая ему бороться с различными вирусами, поэтому воду с ним полезно пить каждый день в качестве профилактического средства. А еще он способствует выведению шлаков и токсинов из организма.
Положительное влияние лимон оказывает и на сердечнососудистую систему организма – он повышает эластичность сосудов и снижает вероятность образования тромбов. А большое количество калия, входящего в состав этого ароматного фрукта, благотворно влияет на работу сердца, поэтому лимон считается эффективным профилактическим средством против инфаркта и инсульта.
Противопоказания к употреблению лимона
Несмотря на свою явную пользу, лимон не стоит употреблять при панкреатите, любых видах гастрита, язве желудка или двенадцатиперстной кишки. Высокое содержание в данном продукте кислоты способно привести к раздражению и без того поврежденной слизистой. В крайнем случае дольку лимона можно добавить в чай.