Электрическая или газовая
Это первое, на что нужно обратить свое внимание. Газовая плита очень быстро нагревается и позволяет также быстро приготовить пищу. Электрическая нагревается очень медленно и также медленно остывает, рискуя сжечь любимое блюдо, если его вовремя не убрать с плиты. Единственный минус газового оборудования - сложность чистки. Кроме этого, всегда присутствует риск утечки газа, хотя при правильной установке этого можно избежать.
Материал поверхности
Далее стоит обратить внимание на материал поверхности. Нержавейка и эмаль прошли долгую проверку временем и имеют свои преимущества, но все же последнее слово остается за новинками технического прогресса – специально обработанным сплавом с алюминиевой основой и поверхностью из стекла или стеклокерамики.
Конфорки
Конфорки – самый главный элемент газового кухонного оборудования. Здесь стоит обратить внимание на диаметр отверстия форсунок. Хорошо, если газовая плита будет укомплектована форсунками, обладающими самыми различными диаметрами. Это позволит в любой момент установить на газовое оборудование те форсунки, которые нужны. В современных печах одна варочная конфорка всегда усиленная, к ней поступает самый сильный поток пламени, что также очень удобно.
Духовой шкаф
На сегодняшний день производители предлагают три вида духовых шкафов: газовый, электрический и комбинированный. Если есть желание приобрести электрический духовой шкаф, то нужно заранее узнать – выдержит ли проводка такую мощность или нет. Ведь работая, такой шкаф расходует большое количество электроэнергии, а перегрузки в сети могут привести к нежелательным последствиям. Тем, кто любит готовить нетривиальные изысканные блюда, пригодится верхний подогрев или газовый гриль. Шкаф со скрытой конфоркой позволит защитить пламя от потока воздуха, нагнетаемого вентилятором. Вообще, сам вентилятор циркулирует и раздувает горячий воздух по всему шкафу, обеспечивая равномерное приготовление пищи.
Система газ-контроль
Система газ-контроль позволит автоматически отключить поступление газа в тех случаях, когда по каким-то причинам произошло угасание пламени. Многие современные модели оборудованы системой газ-контроля и автоподжигом. Эту функцию газовой плиты назвали реподжигом, то есть при затухании газа его можно автоматически поджечь, правда всего 3-5 раз.