Салат из редиса и огурца
Легкий свежий салат, на готовку которого уйдет минимум времени. Для него вам понадобится:
- 1 свежий огурец;
- небольшой пучок редиса;
- зелень петрушки;
- зелень укропа;
- 1 красная луковица;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- растительное масло;
- 1 ч.л. лимонного сока.
Нарежьте огурец соломкой, лук тонкими кольцами, а редис тонкими кружочками. Соедините в глубоком салатнике овощи, посыпьте их рубленой зеленью, поперчите, посолите, залейте лимонным соком и заправьте растительным маслом. Дайте салату постоять 5-10 минут, затем приступайте к трапезе.
Салат из редиса и сыра
Хорошо сочетается редис с сыром, салат из этих продуктов получается нежным и в тоже время питательным. Чтобы его приготовить, возьмите такие продукты:
- 200 г редиса;
- 100 г плавленого сыра;
- 100 г творожного сыра;
- 100 г сметаны;
- перья зеленого лука;
- зелень петрушки;
- зерна тмина;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.
Мелко порежьте редис и перья зеленого лука, листики петрушки некрупно порвите, плавленый сыр порежьте крупными кубиками. В салатнике поперчите и посолите овощи, добавьте к ним тмин и плавленый сыр, а затем смешайте с творожным сыром и сметаной.
Салат из редиса с красной рыбой
Этот вариант салата из редиски можно назвать праздничным, блюдо получается нарядным и удивительно вкусным. Для его приготовления возьмите следующие ингредиенты:
- пучок редиса;
- 1 красную луковицу;
- пучок зелени салата;
- пучок зелени петрушки;
- 1, 5 ст. ложки уксуса (9%);
- 1 ч.л. пасты из хрена;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 100 г филе малосольной красной рыбы (горбуши, семги, форели);
- 1 ч.л. лимонного сока;
- 50 г твердого сыра;
- 1 ч.л. обжаренного кунжута;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.
Соедините в одной чашке уксус, хрен и оливковое масло, замочите в этой заправке мелко порезанную красную луковицу на 10 минут. Редис порежьте тонкими кружочками, зелень салата порвите и смешайте с крупно порезанной петрушкой. Добавьте зелень и редиску в чашку с луком, посолите и поперчите на свой вкус, хорошо перемешайте. Выложите половину смеси на плоское блюдо, сверху уложите порезанное соломкой и сбрызнутое соком лимона филе красной рыбы, затем твердый сыр и укройте все оставшейся зеленью. Посыпьте салат обжаренным кунжутом и подавайте на стол.
Салат из редиса и цветной капусты
Низкокалорийное блюдо, отлично подходит тем, кто придерживается здорового питания. возьмите 100 г редиски и столько же отварной цветной капусты. Нарежьте корнеплод кружочками, а капусту разберите на мелкие соцветия, соедините овощи в одной миске. Из 2 ст.л. лимонного сока, щепотки сахара, соли и небольшого количества растительного масла приготовьте заправку и залейте ею салат.