Полезные свойства чеснока
Специфический вкус и запах чеснока обусловлены входящим в его состав эфирным маслом, которое богато биологически активными веществами — фитонцидами. Эти вещества эффективно уничтожают бактерии, вирусы, грибки и простейшие. Поэтому чеснок полезен для профилактики простудных заболеваний и кишечных инфекций.
Среди фитонцидов, содержащихся в чесноке, особенно выделяется аллицин. Данное химическое соединение не просто убивает микробы, оно к тому же является мощным антиоксидантом, стимулятором пищеварения и отхаркивающим средством. Согласно данным, полученным в ходе последних медицинских исследований, аллицин также обладает противоопухолевой активностью. Он тормозит рост раковых клеток и восстанавливает поврежденные гены, мутация которых может вызвать онкологические заболевания.
Кроме того, аллицин является эффективным средством, предупреждающим развитие атеросклероза и гипертонической болезни. Во-первых, аллицин снижает общий уровень холестерина. Во-вторых, аллицин вступает в особую реакцию с красными клетками крови, в результате которой происходит выделение сероводорода, уменьшающего напряжение сосудистых стенок. Благодаря этому в сосудах улучшается кровоток, снижается кровяное давление, уменьшается нагрузка на сердце и происходит обогащение кислородом внутренних органов. Кстати, сосудорасширяющий эффект чеснока полезен не только для сердца, но и для мужской потенции.
Польза чеснока также обусловлена входящими в его состав различными витаминами и минералами, среди которых витамины группы В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновая и фолиевая кислоты), витамин С, витамин РР, филлохинон, холин, кальций, магний, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец и селен. Благодаря такому «коктейлю», регулярное употребление чеснока оказывает общеукрепляющее действие на весь организм и служит хорошей профилактикой гиповитаминоза.
Лечение чесноком
Народная медицина предлагает множество способов использования чеснока. Так, например, при ангине и насморке нужно разрезать дольку чеснока и на протяжении всего дня постоянно вдыхать его запах. Для лучшего отхождения вязкой мокроты при пневмонии и бронхите следует выпить стакан теплого молока с чайной ложкой чесночного сока. При заболеваниях суставов больные места необходимо натирать чесночной кашицей, смешанной со сливочным маслом. А для обеззараживания и залечивания раны к ней надо приложить на 10 минут завернутый в марлю натертый чеснок.