Высокое содержание витаминов и... ртути
Проблема в том, что все морепродукты и морская рыба содержат небольшое количество ртути. В подавляющем количестве случаев ртути настолько мало, что угрозы здоровью не возникает. Однако некоторые рыбы содержат ртути несколько больше, что может дать негативный эффект на развитие центральных систем ребенка.
Беременным, кормящим матерям и маленьким детям нужно полностью убрать из рациона больших рыб-долгожителей, например, рыбу-меча, акулу и королевскую макрель. Подобные им крупные рыбы содержат значительное количество ртути. Рыбу и морепродукты сравнительно меньшего размера можно есть без опаски. При этом общее количество рыбы должно быть меньше трехсот сорока грамм за неделю. Исследователи выяснили, что наименьшее содержание ртути в мясе сома, лосося, креветки, минтая и светлого тунца.
Как и собственно рыба, икра содержит широкий спектр минералов, которые полезны человеку. Икра походит для употребления во время беременности, если она была тщательно пастеризована или приготовлена. В некоторых случаях ее даже нужно регулярно есть, поскольку он увеличивает количество гемоглобина. В непастеризованной рыбной икре могут размножаться листерии (болезнетворные бактерии). Эти же бактерии могут быть в рыбе, которую используют для суши. Свидетельств, что эта бактерия проникает в грудное молоко, нет, но сквозь плаценту она проникнуть может, соответственно, имеет смысл ограничить употребление суши в период беременности.
Некоторые ученые считают, что есть рыбу женщинам в интересном положении нужно, поскольку она благоприятно воздействует на развитие мозга плода. Однако важно употреблять безопасную рыбу с малым количеством ртути.
Человеческий организм может реагировать на рыбу не лучшим образом
Определенные виды рыб могут выступать в качестве сильных аллергенов. Аллергическая реакция на рыбу встречается не слишком часто, однако кормящим мамам нужно иметь это в виду, отслеживая состояние детского организма после кормления, чтобы свести возможные негативные последствия к минимуму. Беременным женщинам просто не стоит экспериментировать, пробуя незнакомые или экзотические виды рыбы во избежание неприятных последствий.
Если во время беременности развился гипотиреоз, чтобы восполнить нехватку йода нужно есть морепродукты и рыбу дважды в неделю.
Чтобы снизить возможный риск от поедания морепродуктов, рыбы, суши и икры, важно соблюдать ряд правил. Покупать свежую рыбу у проверенных продавцов и в достойных магазинах, хранить в соответствующих условиях, тщательно готовить. В таком случае ничто не помешает вам питаться разнообразно и полезно без вреда для ребенка.