Салат с фасолью и свежими огурцами
Ингредиенты:
- консервированная фасоль, 400 граммов;
- свежий огурец, 2-3 шт.;
- ржаные сухари, 1 маленькая пачка;
- зелень;
- соль, перец по желанию;
- майонез.
Слейте жидкость из банки с фасолью, сами бобовые переложите в блюдо. Огурцы нарежьте не крупными кубиками и добавьте к фасоли.
Зелень нашинкуйте и соедините со всеми уже подготовленными ингредиентами. Посолите, поперчите по желанию, смешайте с майонезом.
Посыпьте сухарями.
Сухарики стоит добавлять только перед тем, как подать на стол, иначе они превратятся в кашу и потеряют свои вкусовые качества в блюде.
Салат с консервированной фасолью и ананасами
Фасоль неплохо сочетается даже с фруктами, которые придают салату оригинальный, чуть сладковатый вкус.
Ингредиенты:
- фасоль консервированная, 400 граммов;
- рис, 200 граммов;
- ананасы консервированные, 200 граммов;
- перец сладкий (болгарский), 1 шт.;
- сельдерей, 1-2 шт.;
- сыр (желательно Голландский), 200 граммов;
- соль, перец по желанию.
Заранее отварите рис. Воду при приготовлении риса слегка посолите. Поместите рис в дуршлаг и промойте в проточной воде. Подождите, пока вода полностью стечет. К выложенному в глубокую посуду рису добавьте порезанные кубиками ананасы.
Ананасы нужно достать из банки заранее и дать им полежать в дуршлаге минут 10, чтобы стек сок.
Болгарский перец помойте, освободите от семян и тоже нашинкуйте кубиками. Сельдерей мелко порубите и вместе с перцем переложите в блюдо с рисом. Слейте жидкость из банки с фасолью, а саму фасоль добавьте ко всем продуктам в блюдо. Сыр порежьте кубиками. Всю полученную массу посолите и поперчите по желанию, все вместе хорошо перемешайте.
Салат с фасолью и копченой колбасой
Ингредиенты:
- любая копченая колбаса, 200-300 граммов;
- фасоль консервированная, 400 граммов;
- лук, 1 шт.;
- чеснок, 1 долька;
- перец болгарский сладкий, 4 шт.;
- уксус 9%, 3 ст. ложки;
- подсолнечное масло, 4 ст. ложки;
- зелень;
- соль, перец по желанию.
Промойте консервированную фасоль в проточной воде, поместите ее в глубокое блюдо. Поперчите, посолите, потом добавьте уксус и раздавленный чеснок. Смешайте все с растительным маслом и зеленью. Дайте смеси немного настояться примерно полчаса, а пока порежьте другие ингредиенты салата.
Колбасу можно резать или соломкой, или кубиками, как больше нравится. В болгарском перце уберите семена и порежьте его небольшими кубиками. После того, как фасоль настоится, смешайте все ингредиенты и подавайте салат к столу.