Как очистить ананас

Как очистить ананас
Ананас очень хорош в качестве тонизирующего средства. Он вызывает прилив хорошего настроения и бодрости. Сок этого фрукта улучшает пищеварение и очищает организм от шлаков, поэтому он рекомендуется диетологами как вспомогательное средство во время диеты. Перед употреблением целый ананас нужно правильно очистить.

Вам понадобится

- острый нож;
- разделочная доска.

1

Помойте ананас. Срезайте кожуру с помощью ножа. Нож нужно вводить на глубину 3-5 миллиметров. После того как кожица будет срезана, на ананасе останутся черные кружочки - «глазки».

2

Наклоните нож под углом 45 градусов, сделайте на ананасе надрезы по спирали вдоль черных кружочков. При этом «глазки» будут надрезаны с обеих сторон. Выньте «глазки» ножом или ложкой. Срежьте верхушку и низ ананаса.

3

Вырежьте несъедобную сердцевину ананаса. Она имеет диаметр 10-15 мм. Разрежьте ананас вдоль на 4 части и отрежьте с каждой части уголок глубиной 5-7 мм. После этого можно нарезать ананас любым способом – кубиками или ломтиками.

4

Очистить ананас можно и таким способом. Срежьте с фрукта верхушку и основание. Разрежьте ананас вдоль на четыре части. Срежьте у каждой части внутренний угол – сердцевину. Очистите кожуру с каждой части ананаса вместе с «глазками» и небольшим слоем мякоти.

5

При использовании следующего способа очистки ананаса снимите с фрукта кожуру по спирали, удалите «глазки». Разрежьте ананас на кружочки, удалите твердую сердцевину, выложите кружочки на тарелку.

6

Положите в тарелку кусочки ананаса, очищенного любым из перечисленных способов, украсьте срезанной верхушкой фрукта и подайте на стол.

Обратите внимание

Для чистки и нарезки ананаса нужно использовать два разных ножа и две разделочные доски или один набор приспособлений, но тщательно помытый после срезания шкурки. В кожице ананаса есть пищеварительный фермент бромелин, который при попадании на слизистую ротовой полости или губ может вызвать их раздражение или воспаление.

Полезные советы

Храните свежий ананас в холодильнике не более двенадцати суток, в отсеке для овощей и фруктов. Перед хранением заверните его в бумагу или поместите в вентилируемый пакет.

Замороженные кусочки ананаса могут храниться в морозилке до 3 месяцев.
Как очистить ананас - Версия для печати