Курица в мультиварке - диетическое блюдо в режиме «Тушение»
Для тушения в мультиварке подойдут самые разные части курицы - грудки, ножки, бедрышки. Из грудок получится более диетическое блюдо, из жирных окорочков - сытное. Для приготовления вам понадобится:
- курица (1 кг);
- чеснок (3 зубчика);
- соевый соус (2 ст.л.);
- мед (1 ст.л.);
- приправы, соль, красный перец (по вкусу).
Чтобы мясо получилось вкусным и быстрее приготовилось, курицу нужно замариновать. Крылышкам достаточно 10-15 минут, ножкам и грудкам - до полутора часов. Приготовьте маринад из соевого соуса, меда, приправ и чеснока, и натрите им птицу. Мед поможет образоваться румяной корочке и придаст курице неповторимый аромат.
Курица в мультиварке получается очень сочной благодаря тому, что внутри кастрюли в течение приготовления сохраняется достаточное количество пара.
После того, как птица замариновалась, переложите кусочки в мультиварку и добавьте стакан воды. Включите прибор в режиме «Тушение». Кстати, одновременно можно приготовить рис на гарнир. В этом случае порядок действий иной. Сначала высыпаете в кастрюлю мультиварки 1 стакан промытого риса и добавляете 2 стакана воды. Сверху, на емкость для приготовления на пару, выкладывайте курицу. Птица получится более диетической, а рис пропитается капающим сверху соком.
Куриные котлеты с грибами - рецепт для мультиварки
Мультиварка - прибор универсальный, в нем можно не только тушить, но и запекать и жарить. Поэтому способ приготовления котлет может быть любой. Для фарша вам понадобится:
- курица - филе (1 кг);
- лук (1 шт.);
- грибы - шампиньоны (200 г);
- яйцо (1 шт.);
- мука (1 ст.л.);
- специи, соль (по вкусу).
В куриные котлеты можно добавить не только грибы, но и яйцо, и рис. Чтобы они были более диетическими, вместо пшеничной муки возьмите ржаную.
Прокрутите филе через мясорубку, там же измельчите грибы и лук. Перемешайте, добавив яйцо, муку, специи и соль. Сформируйте котлеты. Если планируете их жарить - обваляйте в сухарях. Поместите их в мультиварку и включите нужный режим. Через 30-40 минут блюдо будет готово. В режимах «Жарка» или «Выпечка» не забудьте добавить в кастрюлю мультиварки немного масла и через 10 минут после начала приготовления перевернуть котлеты.