Как приготовить пирог из творога с киви с бананами

Как приготовить пирог из творога с киви с бананами
Приготовьте на десерт необычный нежный пирог из творога с киви и бананами. Рецепт будет интересен и тем, кто следит за своей фигурой, так как блюдо не содержит пшеничной муки.

Вам понадобится

  • 500 г нежирного творога;
  • 2 киви;
  • 2 банана;
  • 1 стакан молока;
  • 250 г сахара;
  • 1 ст. ложка кукурузной муки;
  • 3 яйца;
  • 2 ст. ложки изюма без косточек;
  • 1 ч. ложка ликера кофейного;
  • 1 ст. ложка сливочного масла.
1

Промойте изюм без косточек, обсушите его. Залейте изюм кофейным ликером и оставьте его на три-пять часов.

2

Протрите творог через сито, добавьте в него молоко, столовую ложку кукурузной муки, сахарный песок, яйца и тщательно все перемешайте. Добавьте в творожную массу размоченный в ликере изюм и снова перемешайте ее.

3

Разогрейте духовку до 170оС. Пока она разогревается, подготовьте форму для запекания. Немного нагрейте ее и смажьте сливочным маслом. Посыпьте дно и стенки формы мукой.

4

Выложите творожную массу в приготовленную посуду и поставьте пирог в разогретую духовку. Выпекайте его в течение двадцати минут. Выньте творожный пирог и охладите его при комнатной температуре.

5

Очистите бананы и киви от кожуры, нарежьте их кружочками. Выньте пирог из формы, положите его на блюдо. Украсьте кружочками фруктов верх пирога и подавайте блюдо к столу.

Обратите внимание

К пирогу из творога с бананами и киви можно подать взбитые сливки. Для взбивания возьмите 200-300 г сливок жирности в 30%. Продукт меньшей жирности брать не стоит, эти сливки не собьются, а будут растекаться.

Охладите их перед взбиванием в холодильнике. Взбивать сливки лучше миксером (а не блендером), начиная с минимальных оборотов. Правильно взбитые сливки не растекаются, а сохраняют придаваемую им форму.

После того как сливки собьются, добавьте в них 30 г сахарной пудры и взбейте их еще раз на минимальных оборотах миксера.

Полезные советы

Для размачивания изюма вместо ликера можно использовать холодную кипяченую воду.

При желании украсьте творожный пирог вырезанными из бананов и киви елочками, листиками, цветочками и т.д. Чтобы быстро нарезать украшения из фруктов, используйте обычный канцелярский нож.

Украшать пирог из творога фруктами нужно непосредственно перед подачей на стол, поскольку нарезанные фрукты быстро обветриваются, а киви начинает немного горчить.
Как приготовить пирог из творога с киви с бананами - Версия для печати