Как приготовить горячий шоколад

Как приготовить горячий шоколад
В морозные вечера нередко выручают теплый плед и чашка горячего шоколада. Да и летом его пить с утра не менее приятно. Кроме того, горячий шоколад намного полезнее его твердого аналога. Для приготовления такой вкуснятины дома воспользуйтесь одним из рецептов, который вам больше нравится.

Вам понадобится

  • Горячий шоколад:
  • 40 г молочного или столового шоколада;
  • 400 мл молока;
  • 2 ст.л. взбитых сливок;
  • 2 ч.л. сахара;
  • щепотка ванилина.

  • Горячий темный шоколад:
  • 50 г темного шоколада (не менее 50% какао);
  • 250 г молока;
  • сахар
  • ванилин
  • корица – по вкусу.

  • Горячий шоколад с апельсином:
  • 100 г темного шоколада;
  • 2 кружки молока;
  • 3 полоски апельсиновой цедры;
  • 1/2 ч.л. растворимого кофе;
  • щепотка мускатного ореха или другой пряности.
1

Горячий шоколад

Налейте молоко в кастрюлю, добавьте щепотку ванилина и сахар. Поставьте кастрюлю на плиту и, постоянно перемешивая, доведите молоко до кипения. Снимите кастрюлю с плиты, как только ее содержимое закипит, затем перетрите на крупной терке шоколад и растопите его в горячем молоке. По желанию перед подачей на стол в горячий шоколад можно добавить сливки.

2

Горячий темный шоколад

Этот рецепт также довольно прост, как и предыдущий, даже, наверное, еще проще. Возьмите шоколад и поломайте его на небольшие кусочки. Положите их в посуду для микроволновой печи, залейте шоколад молоком и поставьте в микроволновку. Когда шоколад растопится, перелейте его в высокую емкость, чтобы он не разбрызгался, когда вы будете его взбивать.

3

Добавьте горячее молоко, корицы, сахар и ваниль, после чего взбейте все это с помощью миксера. Если миксера у вас нет, подойдет и шейкер для приготовления коктейлей. Затем горячий шоколад разлейте по кружкам и подавайте на стол сразу же, не давая ему остыть.

4

Горячий шоколад с апельсином

Поломайте стандартную (100 г) плитку темного шоколада на небольшие кусочки и поместите их в кастрюлю. Туда же предварительно необходимо налить одну кружку молока. Когда шоколад растопится, добавьте в него половину чайной ложки растворимого кофе.

5

Вторую кружку молока налейте в небольшую кастрюльку, после чего высыпьте туда тертый мускатный орех или другую пряность на ваш вкус и апельсиновую цедру (примерно с четверти апельсина). Эту кастрюлю также поставьте на огонь и доведите до кипения. После этого взбейте содержимое венчиком и оставьте пока на несколько минут.

6

Теперь вам остается перелить получившийся состав и первой кастрюли во вторую, после чего перемешивая довести до кипения. Сняв горячий шоколад с плиты, еще раз взбейте его венчиком и подавайте на стол.

Как приготовить горячий шоколад - Версия для печати