Как запечь картошку с сыром в духовке

Как запечь картошку с сыром в духовке
Сам по себе картофель – универсальный продукт, способов его приготовления очень много. Ведь каждый вид обработки дает картофелю свой особенный вкус. Кроме того, на вкус влияет форма разделки клубня и то, в чем он приготовлен. Даже просто запечь картошку с сыром в духовке можно по-разному.

Вам понадобится

  • 800 г картофеля;
  • 200 г сыра (твердого);
  • 2 ст молока;
  • одно яйцо;
  • 4 ст.л. масла (растительного);
  • чеснок – 1 зубчик;
  • 1 ч.л. соли;
  • молотый перец (черный).
1

Включите духовку, она должна хорошо прогреться до 180 градусов С.

2

Натрите сыр на крупной терке.

3

Картофель хорошо промойте, очистите и еще один раз вымойте. Нарежьте его кружками и положите в глубокую миску или в кастрюлю.

4

Посыпьте картофель перцем (количество зависит от вашего вкуса) и солью. Добавьте лишь половину натертого сыра. Все тщательно перемешайте.

5

В небольшую миску влейте молоко и добавьте яйцо. Возьмите венчик (можно вилку) и немного взбейте, смесь должна быть однородной.

6

Чеснок почистите, вымойте и разрежьте пополам, лучше в длину. Сковороду или иную жаропрочную форму, в которой будете запекать все блюдо, натрите чесноком. Налейте туда масла и распределите его равномерно по всей поверхности.

7

Приготовленный картофель выложите в сковороду. Аккуратно залейте картофель смесью молока и яйца.

8

Поставьте форму с картофелем в предварительно нагретую духовку на 40-45 минут. Готовность блюда проверяйте зубочисткой, для этого нужно проткнуть ею картофель. Если блюдо станет подгорать сверху, а внутри окажется сырым, тогда накройте емкость с картофелем фольгой и выпекайте до готовности.

9

Достаньте форму из духовки, присыпьте картофель оставшимся сыром и опять поставьте в духовку на 5-10 минут. Когда сверху появится аппетитная хрустящая сырная корочка, блюдо готово.

Обратите внимание

Выбирая картофель, не берите позеленевший, в нем содержится ядовитое вещество соланин.

Полезные советы

Чем больше в картофеле крахмала, тем он вкусней и рассыпчатей. По этой причине не нужно мыть картошку заранее, а также долго держать ее в воде. Крахмал вымоется из продукта и качество картофеля ухудшится.
Как запечь картошку с сыром в духовке - Версия для печати