Как испечь пирог с творогом

Как испечь пирог с творогом
Пироги с творогом не только вкусны, но и полезны. Выберите любой рецепт, испеките пирог и побалуйте своих домашних свежей аппетитной выпечкой. Подать их на стол можно с любыми напитками по вашему вкусу.

Вам понадобится

  • Творожный пирог с белковым кремом:
  • 3 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 6 столовых ложек сметаны;
  • 3 стакана муки;
  • 200 г маргарина;
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • 300 г творога.
  • Дрожжевое тесто для пирога с творогом:
  • 200 г маргарина;
  • 11 г сухих дрожжей;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 1 стакан теплого молока;
  • 200 г маргарина.
1

Творожный пирог с белковым кремомОтделите белки 2 яиц от желтков. Посуду с белками накройте крышкой и поставьте ее в холодильник.

2

Разотрите желтки с 0,5 стакана сахарного песка.

3

Растопите 200 г маргарина и слегка охладите его.

4

Смешайте 3 столовые ложки сметаны и 0,5 чайной ложки соды.

5

Добавьте в посуду к желткам и сахару охлажденный маргарин и сметану с содой. Все перемешайте до получения однородной массы.

6

Всыпьте 3 стакана муки и замесите тесто.

7

Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите на противень тесто, разровняйте его и сделайте бортики.

8

Приготовьте начинку. Для этого смешайте 300 г творога с 1 яйцом и 3 столовыми ложками сметаны. Добавьте сахар по вкусу.

9

Выложите начинку на тесто ровным слоем. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30 минут.

10

Взбейте 2 белка с половиной стакана сахара до получения устойчивой пены.

11

Вытащите пирог из духовки, смажьте его поверхность белковой массой. Продолжайте печь пирог до тех пор, пока белковый крем не станет светло-коричневого цвета.

12

Выньте готовый пирог из духовки, остудите его в форме и нарежьте на порционные кусочки.

13

Дрожжевое тесто для пирога с творогомДостаньте 200 г маргарина из холодильника и оставьте его при комнатной температуре на несколько часов.

14

Разведите 11 г сухих дрожжей в одном стакане теплого молока.

15

Всыпьте в молоко с дрожжами 3 столовые ложки сахара, перемешайте. Добавьте размягченный маргарин.

16

Всыпьте в жидкую основу для теста 3 стакана муки небольшими порциями и руками замесите тесто.

17

Положите готовое тесто в целлофановый пакет, выпустите из него весь воздух. Завяжите пакет и положите его в холодильник на 15-20 минут.

18

Достаньте тесто из холодильника. Выложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки.

19

Приготовьте творожную начинку как в первом рецепте. Выложите ее на тесто.

20

Выпекайте пирог в духовке до готовности при температуре 180 градусов.

21

Подайте готовый пирог на стол, нарезав его на порционные кусочки.Приятного аппетита!

Полезные советы

Вместо большого пирога с творогом из дрожжевого теста можно испечь маленькие булочки с творожной начинкой - ватрушки.
Как испечь пирог с творогом - Версия для печати