Подготовьте место в квартире, где вы будете выращивать овощи. Лучше всего подойдут теплые, хорошо освещенные лоджии или застекленные балконы. Можно использовать широкие подоконники, если окна выходят на юг. Если подоконник узкий, а лоджии или балкона нет, то разместить ящики с овощами можно на полках или столах рядом с окном.
Используйте продленное выращивание. Суть этого способа в том, что осенью, до понижения температуры до 8-10 градусов С, корневища растений нужно выкопать и пересадить в ящики с грунтом. А потом эти ящики ставят дома или в любом другом теплом и светлом помещении. Так можно выращивать томаты, перец или огурцы. При надлежащем уходе эти овощи могут давать хороший урожай несколько зимних месяцев.
Попробуйте вырастить овощи дома с помощью гидропоники. Гидропоника – это такой метод выращивания растений, когда вместо почвы используется субстрат и питательный раствор. В качестве субстрата выступают органические вещества, такие как торф, мох, кокосовое волокно и др. Сейчас гидропоника довольно популярна. Купить все необходиое – гидрогоршки, субстрат, детальную инструкцию - можно в специализированных магазинах. В интернете много форумов, посвященных гидропонике, где новичку помогут разобраться с выращиванием овощей и поделятся секретами и успехами.
Сделайте теплицу для овощей на дачном участке или рядом с домом, если есть такая возможность. Если у вас мало опыта в строительстве подобных сооружений, то лучше заказать готовую теплицу. Внутри теплицы снимите весь плодородный слой земли, а дно и стены получившейся траншеи покройте пенопластом. Толщиной его должна быть не менее 5 см. На пенопласт засыпьте почву обратно. По той же схеме проложите пенопласт и вокруг теплицы, чтобы не дать холоду пробраться снаружи. Такая конструкция теплицы позволит выращивать ваши любимые овощи всю зиму.