Разогрейте в небольшой кастрюльке или глубокой мисочке бульон. Бульон можно использовать как свиной, так и говяжий. Можно воспользоваться даже куриным бульоном. Все зависит от ваших личных вкусовых предпочтений и наличия тех или иных продуктов под рукой. Можно так же заменить бульон водой, однако от этого вкус соуса будет не таким насыщенным.
Влейте в бульон сливки тоненькой струйкой, при этом тщательно все перемешивая. Добавьте в кастрюльку так же две столовые ложки горчицы и лимонный сок. При желании можно добавить желтые семена горчицы. Хорошо перемешайте. Потушите соус на маленьком огне в течение 5 минут.
Посолите и поперчите по своему вкусу. Можете добавить в соус ваши любимые специи. Снимите кастрюлю с огня и добавьте одну столовую ложку оливкового масла. Очень хорошо перемешайте, слегка взбивая вилкой. Сливочно-горчичный соус готов. Приятного аппетита!
Подавайте данный соус в качестве дополнения к различным вторым блюдам. Так же под сливочно-горчичным соусом можно приготовить запеченную курицу или лосося, стручковую фасоль и другие виды мяса, рыбы и птицы и овощей. Не бойтесь экспериментировать.