Как жарить куриные крылья

Как жарить куриные крылья
Блюда из куриных крыльев легки в приготовлении и доступны по цене. Крылышки можно отварить, зажарить, запечь, приготовить в кляре. Жареными их удобно брать на работу или в дорогу. Пожарьте куриные крылья и вы получите отличное блюдо для обеда или ужина.

Вам понадобится

  • Медовые крылышки:
  • 1 кг куриных крыльев;
  • 1 столовая ложка жидкого меда;
  • 0,5 стакана соевого соуса;
  • 0,5 столовой ложки карри;
  • растительное масло.
  • Куриные крылышки в кляре:
  • 0,5 кг куриных крыльев;
  • 100 г пива;
  • 2 яйца;
  • 4 столовые ложки муки;
  • соль;
  • острый красный перец;
  • растительное масло;
  • вода.
1

Медовые крылышки. Промойте 1 кг куриных крыльев под струей проточной воды. Удалите пеньки перьев, если они имеются на крыльях.

2

Приготовьте маринад. Для этого смешайте 1 столовую ложку жидкого меда, 0,5 стакана соевого соуса, 0,5 ст.л. карри. Приправу карри можно заменить любыми специями по вашему вкусу. Перемешайте маринад до однородного состояния.

3

Добавьте в маринад несколько столовых ложек растительного масла. Взбейте все до полного соединения масла с медом и соевым соусом.

4

Положите куриные крылышки в кастрюлю с маринадом и руками перемешайте их. Каждое крыло должно быть обмазано маринадом полностью.

5

Накройте кастрюлю крышкой и поставьте крылышки на ночь в холодильник для маринования. За это время несколько раз ложкой перемешайте крылья, чтобы они лучше промариновались.

6

Выложите куриные крылышки на противень и поставьте их в духовку, разогретую до 150 градусов. Жарьте крылья в течение часа. Подавайте куриные крылышки в медовой глазури на стол в горячем или холодном виде.

7

Куриные крылышки в кляре. 0,5 кг куриных крыльев помойте, положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она едва покрывала крылышки.

8

Накройте кастрюлю крышкой и поставьте ее на сильный огонь. Доведите содержимое кастрюли до кипения, уменьшите огонь. Варите крылышки до готовности на медленном огне. За 10 минут до окончания варки посолите бульон по вкусу.

9

Выложите готовые отварные крылышки на тарелку и обсушите их бумажным полотенцем. Затем натрите каждое крыло острым красным перцем.

10

Приготовьте кляр. 2 яйца взбейте со 100 г пива. Порциями добавьте 4 столовые ложки муки и перемешайте все до исчезновения комочков.

11

Обмакните каждое крылышко в кляр и обжарьте в раскаленном растительном масле до аппетитной золотистой корочки. Выложите обжаренные крылышки на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. Подавайте жареные куриные крылья на стол с овощным салатом.

Как жарить куриные крылья - Версия для печати