Чтобы сделать бочку для вина, подберите подходящий материал. В большинстве случаев люди используют осину и липу, что не совсем правильно. Получившиеся бочки пригодны только для производства пива, а вот вино требует ценных пород. Например, дуб или тис. К сожалению, последнее дерево нельзя использовать в промышленности, о чем даже говорится в российском законодательстве. Это связано с большим количеством лет, затрачиваемых на ее выращивание (около 1000). Таким образом, запаситесь дубом, возраст которого составляет 100 лет и более. Чтобы определить это, посмотрите на количество колец на срезе.
Если вы приобрели свежеспиленный дуб, оставьте его под открытым небом на целый год. Только так можно избежать появления многочисленных трещин. Следующий шаг – изготовление досок. Распустите дуб с помощью колуна или на пилораме. К сожалению, последняя оставляет слишком много сучков и других неровностей, которые недопустимы в производстве бочек для вина. Опять же оставьте доски на несколько месяцев на ветру. В том случае, если бочка вам нужна в ближайшее время, покупайте уже подготовленные дубовые доски.
После того как необходимое количество досок получено, скрепите его рабочим обручем. Если все подошло идеально, замените его на настоящий. Для осуществления этой операции вам понадобится помощь 3-4 человек.
Когда вы получили полубочку (т.е. каркас без дна), поставьте ее на обжиг. Теперь надо запарить дерево. Для этого наполните металлическую бочку водой, разведи под ней костер, опустите туда полубочку и оставьте примерно на час. Опять же обожгите заготовку, делая это постепенно, т.е. время от времени убирая ее из печи. Только теперь установите донья.
Таким образом, изготовление бочки для вина занимает довольно много времени. В рамках предприятия должно быть задействовано не менее 200 человек, большинство из которых уделяют внимание именно заготовке материала.