Как жарить окорочка в духовке

Как жарить окорочка в духовке
Куриные окорочка не только быстро готовятся, но и полезны для здоровья, т.к. содержат протеин, минералы и витамины, необходимые для нормальной работы организма. Пожарив окорочка в духовке по одному из рецептов, вы получите аппетитное сытное блюдо для обеда или ужина.

Вам понадобится

  • 4 окорочка;
  • 60 г сливочного масла;
  • 1 луковица;
  • 2 помидора;
  • 2 столовые ложки кетчупа;
  • черный молотый перец;
  • чеснок;
  • хмели-сунели;
  • соль;
  • растительное масло
  • или
  • окорочка;
  • мука;
  • майонез;
  • вода;
  • соль;
  • сметана;
  • чеснок;
  • лавровый лист;
  • специи.
1

Осмотрите куриные окорочка. Удалите пеньки перьев и срежьте лишний жир. Промойте окорочка под струей холодной воды.

2

Растопите на противне 60 г сливочного масла. Добавьте к нему 2 столовые ложки растительного масла.

3

Натрите окорочка солью и положите их на противень.

4

Обжаривайте окорочка при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут, периодически поливая их маслом с противня.

5

Очистите и мелко нарежьте 1 луковицу. Обжарьте ее на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.

6

Добавьте к луку 2 столовые ложки томатного кетчупа и 2 протертых через сито помидора. Чеснок, хмели-сунели и черный молотый перец положите по вкусу. Все перемешайте и тушите 5 минут.

7

Переверните окорочка. Равномерно выложите на них содержимое сковороды. Жарьте окорочка еще 20-25 минут, поливая их соусом, получившимся на противне. Блюдо готово.

8

Попробуйте пожарить окорочка в тесте. Их можно подать на ужин или взять с собой в дорогу. Небольшие окорочка положите в кастрюлю, посыпьте их специями по вашему вкусу. Добавьте в кастрюлю тертый чеснок, соль, несколько ложек сметаны и 2 лавровых листа. Все хорошо перемешайте.

9

Закройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа для маринования окорочков.

10

Приготовьте тесто. Смешайте воду с 2 столовыми ложками майонеза, посолите. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто.

11

Посыпьте стол мукой. Выложите на него тесто и раскатайте его в тонкий пласт. Нарежьте раскатанное тесто на тонкие полоски.

12

Плотно оберните каждый окорочок полосками теста и положите на смазанный растительным маслом противень. Смажьте тесто взбитым желтком.

13

Запекайте окорочка в тесте в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета теста.

14

Осторожно снимите окорочка с противня и выложите их на блюдо. Подайте на стол в горячем виде. Очень вкусны окорочка в тесте с куриным бульоном.

Как жарить окорочка в духовке - Версия для печати