Как приготовить салат из вареной свеклы

Как приготовить салат из вареной свеклы
Свекла – корнеплод богатый витаминами и микроэлементами, ее регулярное употребление положительно влияет на состояние желудочно-кишечного тракта, улучшает состав крови, очищает организм от токсинов и шлаков. Для того чтобы полностью ощутить на себе благотворные свойства этого овоща, достаточно несколько раз в неделю включать в свой рацион салаты из него.

Вам понадобится

Салат из вареной свеклы и орехов:

- 2 небольших свеклы;
- 2 зубчика чеснока;
- 50 г грецких орехов;
- соль по вкусу;
- перец молотый по вкусу;
- 2 ст.л. жирной сметаны.

Салат из свеклы с сельдью и огурцами:

- 1 крупная свекла;
-1 соленая сельдь;
- 2 средних соленых огурца;
- 2 вареных картофелины;
- 2 вареных моркови;
- 1 луковица;
- 2 ч.л. хрена столового;
- 1 вареное яйцо;
- сметана для заправки;
- зелень петрушки.

Салат из отварной свеклы с кальмарами:

- 3 тушки кальмаров;
- 4 картофелины;
- 2 небольших моркови;
- 2 свеклы средних размеров;
- 1 небольшой соленый огурец;
-1 луковица;
- майонез для заправки;
- зелень укропа.

Салат из вареной свеклы с зеленым горошком:

- 1 небольшая свекла;
- 2 ст.л. зеленого горошка;
- 1 маринованный огурец;
- растительное масло для заправки;
- зелень укропа;
- соль по вкусу.

1

Салат из вареной свеклы и орехов

Вареную свеклу очистите от кожуры и натрите на крупной терке, чеснок пропустите через чеснокодавку, соедините оба компонента. Ядра грецких орехов мелко порубите и добавьте в свекольно-чесночную массу. Смешайте сметану с солью и молотым черным перцем, получившимся соусом заправьте салат из вареной свеклы.

2

Салат из вареной свеклы с сельдью и огурцами

Крупную соленую сельдь промойте под струей холодной воды. После этого обсушите ее салфетками, удалите у нее голову, кожу, кости и хвост. Порежьте рыбное филе крупными кубиками, картофель, морковь, свеклу, яйцо и огурцы нарежьте таким же образом. Репчатый лук мелко покрошите и залейте крутым кипятком, через 2-3 минуты откиньте на сито.

3

Выложите все ингредиенты в глубокую миску, залейте сметаной и посыпьте рубленой зеленью петрушки, перемешайте. Салат из вареной свеклы уберите в холодильник на 15 минут, затем подавайте на стол.

4

Салат из отварной свеклы с кальмарами

Вскипятите подсоленную воду и отварите в ней кальмаров в течение 5 минут. Затем откиньте их на дуршлаг и остудите. Охлажденных кальмаров тонко порежьте поперек волокон. Вареные свеклу, морковь и картофель пропустите через крупную терку. Огурец и лук нарежьте мелкими кубиками, зелень укропа покрошите. Соедините все компоненты в глубоком салатнике, заправьте майонезом и поставьте на 20 минут в холодильник. После этого салат из вареной свеклы с кальмарами можно употреблять в пищу.

5

Салат из вареной свеклы с зеленым горошком

Вареную свеклу натрите на терке, огурец порежьте тонкой соломкой, зелень укропа мелко покрошите. Выложите укроп, свеклу и огурец в чашку, добавьте консервированный горошек, посолите все по вкусу и заправьте растительным маслом.

Как приготовить салат из вареной свеклы - Версия для печати