Явные плюсы
1. Диета привлекательна своей эффективностью. Споры по этому поводу еще не закончены, но приходится признать: количество сбросивших вес именно с помощью «кремлевки» неуклонно растет. То есть система действительно работает, результаты измеряются и в килограммах, и в сантиметрах. Даже сложные, на первый взгляд, подсчеты очков (баллов), присваиваемые за каждый проглоченный «не мясной» кусочек, дают положительный эффект – подобная математика дисциплинирует.
2. Возможно, жители Японии или побережья Средиземного моря привыкли к изобилию фруктов и даров моря, но для жителей России это пока остается экзотикой… дорогой и часто замороженной. Многие из тех женщин, которые с крошечной чашечкой обезжиренного творожка сиротливо взирали на мужа и старшего сына, аппетитно поглощающих полноценный «мясной» обед, выдерживали такую пытку не более 2 дней. С кремлевской диетой у них есть шанс питаться вместе со всей семьей и не чувствовать себя изгоем – правда, количество еды все равно придется уменьшить.
3. Мясная кулинария представлена очень разнообразно. Но «мясо» - это совершенно не обязательно копченая колбаса, сосиски или паштет. Гораздо больше оснований так называться у натуральной отбивной (нежирной свиной или говяжьей), куриной грудки. Поэтому не пугайтесь заранее вредных продуктов, правильно приготовленное мясное блюдо тоже может стать диетическим. Кроме того, и рыба, и морепродукты не под запретом – в отварном виде всего лишь 1 балл, кальмары – 0 баллов.
4. Кремлевская диета заключается не в навязывании мясных продуктов – просто из рациона исключается мучное и сладкое, что, собственно, характерно для многих диет. Первое место по количеству «штрафных» очков занимает, между прочим, кусок торта с кремом!
5. Мясо является сытной пищей – не только по количеству белков, килокалорий, но и потому, что на его переваривание уходит больше времени. Питаясь 6-8 раз в день и придерживаясь небольших порций (продолжая внимательно считать баллы) можно чувствовать себя относительно сытым – по крайней мере, не испытывать мучительных приступов голода, которые часто приводят к срывам, невозможности выдержать диету положенное время.
6. Если вы ощущаете сильную зависимость от сладкого – шоколада, печенья, пирожных – за время кремлевской диеты вы сможете от нее избавиться.
Скрытые минусы
1. Эта диета для разумных и волевых людей. Для тех, кто не поддастся соблазну заменить отварные куриные грудки батоном финской колбасы, кто на разрешенные 40 баллов дневного рациона «наберет» и овощей, и рыбы, и молочных продуктов, и даже фруктов (один абрикос обойдется вам всего в 3 балла). Сбалансированное питание, в котором должны присутствовать необходимые витамины и минеральные вещества – основа вашего здоровья, которое не должны подорвать никакие диеты.
2. Сладкоежкам придется несладко. Серьезные испытания предстоят также тем, кто не мыслит любой прием пищи без кусочка хлеба, а также любителям пиццы, спагетти, лазаньи и пр. По словам очевидцев, самое простое – пожертвовать сахаром в чае или использовать сахарозаменитель. Все остальное дается тяжелее, и в ночные сны решительно вторгаются видения сдобных булочек.
3. В мясных продуктах и яйцах содержится холестерин. Чем больше вы употребляете этих продуктов, не разбавляя их овощами и фруктами, тем больше холестерина накапливается в вашем организме, что очень и очень вредно. 2 куриных яйца могут превысить дневную разрешенную дозу холестерина, с которой ваш организм может справиться без вредных последствий. Если вы решились на кремлевскую диету, постарайтесь измерить уровень холестерина в вашем организме до ее начала – и следить за ним во время диеты. Отдавайте предпочтение куриным грудкам (в белом курином мясе холестерина нет), нежирной свинине, телятине, индюшачьему мясу, нежирному сыру. Лучше всего холестерин накапливается с помощью жира – поэтому сочетание, например, майонеза и вареных яиц, которое так приветствуется нами во многих салатах, в больших количествах довольно вредно.
4. Продукты животного происхождения не зря считаются «тяжелой» пищей. Они хуже выводятся из организма, образуя так называемые шлаки (недоокисленные соединения), которые засоряют организм и становятся причиной нарушения важных обменных процессов. Проблемы с работой желудочно-кишечного тракта могут возникнуть с первых же дней – если вы не сможете (посоветовавшись с врачом) мягко урегулировать это процесс, диета для вас на этом должна закончиться.
5. Как и после окончания любой диеты, добившись положительных результатов на «кремлевке», вы можете не удержаться от сладкого и мучного, которого были лишены в течение всего этого времени. Изголодавшийся по углеводам и жирам организм начнет запасать их в огромных количествах – на тот случай, если вам опять взбредет в голову мысль сидеть на диетах, поэтому все усилия, достигнутые в нелегкой борьбе с соблазнами и лишними килограммами, будут напрасны. Вывод: не теряйте бдительность, продолжайте (в уме) подсчитывать если не баллы, то хотя бы килокалории съеденного.
6. Все диеты индивидуальны. Если ваша подруга превратилась в копию Твигги или Кейт Мосс именно с помощью кремлевской диеты, а ваш вес не уменьшился за 3 месяца (при том, что вы уже не можете смотреть на мясо и яйца) – значит именно ЭТА диета вам не подходит. Запишитесь на прием к диетологу, попробуйте что-нибудь другое.
7. Как и во многих других диетах, после первых весьма удачных недель (за первые 10-14 дней обычно «уходят» 5 кг – но, к сожалению, с такой легкостью теряется только жидкость!) наступает неприятное затишье – вы продолжаете питаться по прежней схеме, а весы показывают каждое утро одно и то же. Нужно собрать все мужество и продолжить диету – иначе вы так и не добьетесь желаемых результатов.
8. Вы не можете лишать себя углеводов, если собираетесь сдавать экзамены, квартальный отчет или вам предстоит пережить переезд на другую квартиру. Физические и/или психические перегрузки плохо совмещаются с кремлевской диетой. Если вы замечаете за собой излишнюю раздражительность, бессонницу, постоянную усталость – возможно, худеть вам придется иным способом.
9. Нехватка витаминов, которые мы привыкли получать из овощей и фруктов, может привести к снижению иммунитета – как следствие, частым простудам. Необходимым спутником «кремлевки» могут стать аптечные упаковки поливитаминов.
Рецепты
Итак, вы фаршируете свинину шампиньонами или запекаете с сыром, разливаете по бокалам красное вино… и приглашаете к столу всех желающих сбросить вес! Подойдет ли им такой ужин? Если верить поклонникам «кремлевки» - да. Только не забывайте, что размеры порций зависят от количества баллов – поэтому лучше подсчитать их еще в процессе готовки.
Например: куриный бульон с яйцом и зеленым луком будет «стоить» 2 балла (в зависимости от того, сколько зеленого лука вы в него положите)
Любимый с детства салат «Мимоза» принесет вам всего 7 баллов:
Консервированная рыба -1,
2 яйца - 1,
сыр - 1,
майонез - 3-4,
масло сливочное – 1.
Посмотрим, во сколько обойдется нам «Солянка мясная сборная»:
Лук репчатый 150 г - 13.65
Оливки черные консервированные 115 г - 10.00
Огурцы соленые 400 г - 6.40
Томат-паста 100 г - 19.00
Лимон 150 г - 4.50
Колбаса докторская 200 г - 3.00
Сосиски молочные 350 г - 5.60
Колбаса зернистая 100 г - 0.00
Грудинка сырокопченая 200 г - 0.00
Ветчина в форме 200 г - 0.00
Курица отварная 200 г - 0.00
Немного лимонного сока – 2. 00.
Вода 4000 г
Итого: на 6165 г приготовленного блюда - 62.16 баллов. Следовательно, 200 г (средняя порция) будет «стоить» чуть больше 2 баллов.
Рыба по-остановски
Рыба 500 г
Томатная паста 1-2 ст. л.
Сыр
Оливки
Репчатый лук 1 шт.
Лук нарезать и обжарить. На блюдо разложить кусочки рыбы, посолить и поперчить по вкусу. Затем лук, нарезанные оливки, томат-пюре, посыпать все тертым сыром, сбрызнуть оливковым Маслом или растительным и в духовку.
В одной порции такого блюда 3-4 балла.
Глазунья из 4 яиц с ветчиной - 2 балла.
Филе судака, запеченное с грибами, 150 г - 1 балл.
Отбивная из нежирной свинины + 100 г салата из сладкого перца с подсолнечным маслом 100 г - 9 баллов.
Капуста цветная отварная 100 г + куриная грудка, запеченная с сыром – 6-7 баллов.
Вкуснейших рецептов мясных блюд огромное количество – мы привели лишь некоторые примеры подсчетов, с которыми вам придется столкнуться. Старайтесь помнить о пользе сбалансированного питания и не ограничивать себя в жизненно важных веществах.